Chef
Lao Di FangLokasi: Kota Medan, Indonesia
Tentang lowongan
- Memimpin dan mengawasi seluruh operasional dapur
- Menyusun, mengembangkan dan mengontrol menu sesuai konsep restoran
- Memastikan kualitas rasa, tampilan dan standar penyajian makanan tetap konsisten
- Mengontrol penggunaan bahan baku (food cost) agar efisien dan sesuai target
- Melakukan pengecekan kualitas bahan baku sebelum digunakan
- Mengawasi kebersihan dapur sesuai standar hygiene dan sanitasi
- Mengatur dan mengawasi kinerja tim kitchen (Cook, Cook Helper, dll.)
- Memberikan training dan evaluasi kepada tim dapur
- Mengatur jadwal kerja tim kitchen
- Berkoordinasi dengan manajemen terkait operasional dan pengembangan menu
- Menangani kendala operasional dapur dan menjaga kelancaran service
Kamu akan melamar di pintarnya.com.Lamar di pintarnya.com (membuka tab baru)