Chef de Partie (CDP)
Days CafeLokasi: Kota Palembang, Ilir Timur Tiga, Indonesia
Tentang lowongan
- Berkolaborasi dengan Head Chef untuk merencanakan dan membuat menu baru sesuai dengan SOP Research and Development
- Berkontribusi dalam memberikan ide terhadap pengembangan menu
- Mengawasi seluruh fase persiapan produk menu di setiap Section & Station yang ada di wilayah Kitchen
- Memastikan kualitas semua bahan-bahan sesuai dengan SOP Ingredient
- Memastikan semua bahan-bahan, perlengkapan, dan peralatan siap untuk proses Cooking
- Mengawasi dan membantu proses Cooking sesuai dengan resep dan SOP Cooking yang telah ditentukan.
- Memonitori dan memperhatikan kualitas Platting dan kualitas produk sesuai dengan SOP Product
- Mengelola dan mengkontrol semua bahan persediaan untuk setiap Station
Meminimalisir Waste/BS
Kamu akan melamar di pintarnya.com.Lamar di pintarnya.com (membuka tab baru)